Ohidratos de carbonotambém chamado açúcares ou açúcares, são macronutrientes de grande consumo em residências e têm como principal função fornecer toda a energia necessária para o corpo imediatamente para a resolução de tarefas físicas diárias. Eles são muito fáceis de encontrar em alimentos todos os dias, como pão, massas ou frutas.

Ao se exercitar vigorosamente, o corpo usa carboidratos para fazer maquina Eles são a primeira fonte de energia na dieta,gasolina diariamente do nosso corpo e são considerados a base da pirâmide alimentar.

Necessidade de carboidratos na dieta

Quando comemos qualquer alimento que contenha grandes quantidades de carboidratos, os níveis de açúcar no sangue aumentam quase imediatamente. No entanto, eles retornam aos seus níveis normais com o passar do tempo, dispondo-se em qualquer situação daquela reserva de energia, se necessário.

Recomenda-se uma contribuição de carboidratos na dieta do adultos e mulheres grávidas entre 55-60% da energia total consumida, o que pode ser conseguido com a ingestão deentre três e cinco porções diárias de alimentos que são ricos em carboidratos. No total, recomenda-se que o consumo deste macronutriente seja entre 200 e 300 gramas por dia.

A alta porcentagem de consumo (mais da metade) na dieta de carboidratos é principalmente porque eles fornecem energia imediata, evitando outras reservas como gorduras ou aminoácidos. No caso da ingestão de fibra (celulose), é aconselhável ingerir mais de 25 gramas de fibra por dia, devido aos efeitos muito saudáveis ​​que ela tem.

A Associação Espanhola de Pediatria (AEP) recomenda que a porcentagem de carboidratos em dietas infantis entre 50% e 55% do total consumido, para que eles recebam a energia necessária para realizar suas tarefas diárias. Em pessoas idosas, o valor recomendado é o mesmo.

Química - Carboidratos (Sacarídeos ou Açúcares) (Setembro 2019).