Os profissionais médicos concordam que uma dieta balanceada, rica em frutas e vegetais, pobre em gorduras saturadas e cuja ingestão calórica é proporcional ao gasto energético que fazemos é, junto com a prática de exercício físico, uma das melhores armas do mundo. que temos que proteger nosso coração e prevenir muitas outras patologias.

E para garantir que nossos alimentos sejam o mais saudáveis ​​possível, além de escolher alimentos sazonais frescos, os especialistas também recomendam que prestemos a devida atenção aos rótulos dos produtos alimentícios que já compramos, que saibam suas propriedades e a quantidade e tipo de gorduras que podem nos fornecer, bem como seus outros componentes: fibras, açúcares, sódio e assim por diante. Isso nos permitirá controlar a ingestão de substâncias que podem prejudicar a saúde.

Seguindo uma dieta saudável para o coração, podemos reduzir em até 50% o consumo de colesterol, cujo excesso, que afeta um em cada dois adultos na Espanha, é considerado um dos fatores de risco mais importantes no desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Comida saudável para o coração

A partir da Fundação Espanhola do Coração (FEC) aconselho a olhar para os rótulos ao fazer a compra, porque é onde o consumidor pode encontrar todas as informações que você precisa para controlar a ingestão de substâncias, tanto aqueles que são aconselhados um valor mínimo diário, como aqueles que é preferível evitar ou, em qualquer caso, limitar muito seu consumo.

Assim, os alimentos mais saudáveis ​​para o coração devem ser ricos em fibras e ácidos graxos essenciais, e pobres em colesterol, gorduras saturadas e sódio. Algumas diretrizes que você pode seguir para escolher bem os alimentos são:

Os alimentos mais saudáveis ​​para o coração devem ser ricos em fibras e ácidos graxos essenciais, e baixos em colesterol, gordura saturada e sódio.

Lembre-se que nem todos gorduras afetam igualmente a saúde cardiovascular, e enquanto as de mono e poliinsaturados, como as presentes no azeite de oliva e nozes, são benéficas, devemos evitar as gorduras saturadas que fazem parte da composição de certos óleos vegetais que são usado, por exemplo, em produtos assados.

Preste atenção na quantidade de calorias , para evitar excesso de peso, especialmente se você não praticar muito exercício físico. Obesidade - e especialmente um perímetro abdominal excessivo - está associada a um aumento do risco cardiovascular.

Inclua uma quantidade adequada de fibra em sua dieta diária, porque ajuda a diminuir a absorção de colesterol e gorduras ruins. Para conseguir isso, é melhor comer legumes, legumes e grãos integrais com freqüência. Os produtos ricos em fibras devem incluir, no mínimo, 6 gr. de fibra por 100 g.

Minimiza o consumo de sal para manter um bom nível de pressão arterial. Muitos alimentos que consumimos diariamente já possuem uma quantidade excessiva de sódio incorporada, portanto, é necessário que você adicione pouco sal a seus ensopados e reduza o consumo de salsichas e outros produtos que contenham sódio. Verifique nos rótulos: um alimento tem baixo teor de sódio quando contém menos de 0,12 gr. de sódio.

O açúcares, ou carboidratos de absorção rápida, são prejudiciais quando consumidos em excesso, porque eles têm a capacidade de se transformar em gordura no fígado.

Fonte: Programa NUSA

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