Um novo iogurte, que os pesquisadores do Instituto de Laticínios das Astúrias (IPLA) estão desenvolvendo, e ao qual eles adicionaram anticorpos de chamaPoderia contribuir para o combate à infecção por rotavírus, que afeta 95% das crianças menores de cinco anos, e é considerada a primeira causa de gastroenterite aguda (GEA) em crianças menores de quatro anos de idade.

Os pesquisadores do Grupo de Microbiologia Molecular do IPLA, em colaboração com o Instituto Karolinska de Estocolmo (Suécia), iniciaram um estudo com o objetivo de modificar geneticamente os lactobacilos - "capazes de colonizar as membranas mucosas dos mamíferos" - para que pudessem atuar como agentes. imunizadores.

Anticorpos flamejantes, com grande resistência à acidez e às enzimas gástricas, e uma maior solubilidade que os humanos, foram escolhidos para o experimento. Os cientistas isolaram o gene que codifica o anticorpo contra o rotavírus e o incluiu em bactérias láticas probióticas.

As bactérias geneticamente modificadas que agem contra o rotavírus podem ser tomadas como fermentos lácteos do iogurte, e sua produção seria simples e econômica.

Estas bactérias lácticas capazes de produzir o anticorpo chama específico, quando ingeridas, ligam-se ao rotavírus no trato gastrointestinal. Como explicado por Miguel Ángel Álvarez, coordenador da equipe espanhola, os vírus são capturados por essas bactérias maiores e não podem se ligar aos seus receptores na mucosa intestinal, portanto a infecção é evitada e eles são eliminados junto com as fezes.

Por outro lado, as bactérias geneticamente modificadas também morrem quando são expelidas do corpo, portanto não há efeitos prejudiciais indesejáveis ​​no meio ambiente.

Os autores do estudo agora vão iniciar ensaios clínicos do tratamento com essas bactérias, que poderiam ser tomadas como fermentos lácteos de iogurte, para que sua produção seja simples e de baixo custo, eles dizem.

Curación con Aminoácidos, por Adolfo Pérez Agustí (Outubro 2019).