O lema do Dia Mundial do Coração de 2011 "Um mundo, um lar, um coração", queria destacar a responsabilidade que cada um de nós deve assumir para desfrutar de uma boa saúde cardiovascular. O colesterol alto, um distúrbio que afeta quatro em cada dez adultos na Espanha, é uma das principais causas Fatores de risco para desenvolver doenças cardiovasculares. Adquirir alimentos considerados saudáveis ​​para o coração e, assim, controlar a quantidade de gorduras saturadas e colesterol que nos dá a dieta diária é o primeiro passo para combater esta condição e proteger nossa coração.

Para evitar o excesso de colesterol, além de comprar os alimentos certos e cozinhá-los de modo que nenhuma gordura desnecessária seja acrescentada à dieta, é preciso modificar o estilo de vida se incluir hábitos prejudiciais à saúde, como o consumo de tabaco ou álcool, e pratique exercício físico moderado regularmente.

Alimentos para ter um coração saudável

Se os alimentos saudáveis ​​para o coração forem escolhidos no momento da compra, pode reduzir a ingestão diária de colesterol em até 54% e a gordura saturada em 74%

Se os alimentos saudáveis ​​para o coração forem escolhidos no momento da compra, o consumo diário de colesterol pode ser reduzido em até 54% e as gorduras saturadas em 74%, o que interfere decisivamente na aparência e no aumento de alguns dos principais fatores de risco. para desenvolver doenças cardíacas, como hipercolesterolemia.

Para reduzir o nível de colesterol, especialistas recomendam que a dieta seja equilibrada e inclua frutas e legumes (cinco porções diárias), leguminosas, frutos secos, grãos integrais, leite desnatado enriquecido com esteróis de plantas, peixes (especialmente azul) e azeite de oliva. Eles recomendam escolher as versões menos gordurosas da comida. Assim, no caso dos produtos lácteos, devem ser sempre desnatados, reduzindo assim as gorduras saturadas neste grupo de alimentos em cerca de 80%. Isso também acontece com a carne, porque os magros contribuem com 20% menos colesterol. Também é importante que a dieta inclua peixe azul, rico em gorduras saudáveis ​​para o coração, como salmão, atum ou sardinha.

Um punhado de frutos secos Um dia também ajuda a controlar o colesterol e pode ser comido sozinho, em uma salada ou incluindo-os em uma receita. Seu alto teor de fibras favorece o trânsito intestinal e combate a constipação intestinal.

A maneira de cozinhar os alimentos é essencial para garantir uma dieta saudável para o coração. O ideal é prepará-los grelhados, cozidos no vapor, assados ​​ou cozidos. Além disso, nunca se esqueça de usar azeite, se possível extra virgem, em nossos ensopados e molhos.

Fonte: Programa NUSA

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