Levedura de cerveja ou, melhor dizendo, os resíduos gerados durante a elaboração desta bebida refrescante, poderia servir para desenvolver uma nova produto de emagrecimento e lutar assim Excesso de peso e obesidade, de acordo com os resultados de um estudo realizado pela empresa de biotecnologia AB Biotics e pelo fabricante de cerveja, Grupo Damm.

O objetivo do estudo foi descobrir como aproveitar a enorme quantidade de resíduos de levedura deixados após a fermentação, que foram usados ​​para alimentar porcos até agora, e descobriram que essa levedura tem a capacidade de bloquear a absorção por parte do organismo de gorduras nocivas, como gorduras saturadas e ácidos graxos, ao mesmo tempo que favorece a absorção de gorduras consideradas boas gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas.

Após 90 dias os voluntários perderam em média 2-3 quilos de peso e o perímetro da cintura foi reduzido em até dois centímetros, sem seguir dieta ou mudar seu estilo de vida

Produtos com estas propriedades já são comercializados no mercado, mas eles são feitos de conchas ou conchas de moluscos, e é por isso que eles vêm de fontes muito diversas, enquanto a levedura é usada no estudo e que serviria para desenvolver o produto antienvelhecimento. gordura 'vem da mesma cepa.

Os pesquisadores realizaram diversos estudos com modelos animais e humanos, nos quais dois hospitais colaboraram, no dia 12 de outubro, em Madri e na Clínica de Barcelona. Eles fizeram comprimidos com os resíduos da levedura e os deram a 30 voluntários que sofriam de obesidade. Após 90 dias, essas pessoas perderam em média 2-3 quilos de peso e o perímetro de sua cintura foi reduzido para dois centímetros; tudo sem seguir qualquer tipo de dieta ou mudar seu estilo de vida.

Até agora, ambas as empresas solicitaram a patente para comercializar sua descoberta como um produto de emagrecimento, e Xavier Castañé, chefe de pesquisa e laboratório central do Damm Group, explicou que eles também estão trabalhando para incorporar o resíduo de levedura em outros alimentos, e até a própria cerveja.

1 COLHER POR DIA EMAGRECE, ELIMINA ACNE, DIABETES, CRESCE CABELO E FORTALECE AS UNHAS. (Setembro 2019).