O Comité do Pão Científico em Espanha (INCERHPAN) realizou um estudo com 504 crianças com idades compreendidas entre os 8 e os 13 anos, da Corunha, Barcelona, ​​Madrid, Sevilha e Valência, o que mostra que as crianças que comem mais de pão têm menos problemas com seu peso (15,8% têm excesso de peso e 13,9% de obesidade), do que aqueles que comem menos pão (16,6% destes estão acima do peso e 20,5% eles são obesos).

As crianças que consomem mais pão, além de apresentarem menor índice de massa corporal (IMC) -18,8 versus 19,4, do que as que ingerem menos, a contribuição de calorias em sua dieta é mais equilibrada, e as variáveis ​​associadas ao risco cardiovascular (colesterol e triglicérides) e ao controle da glicemia (glicose basal e insulina basal) são melhores no caso.

A pesquisa, dirigida pela professora de Nutrição da Universidade Complutense de Madri (UCM), Rosa Ortega, também calculou o índice de dieta saudável (SAI), e constatou que a dieta de 18,6% das crianças estudadas era inadequada. , e que, apesar de 31,7 por cento foram alimentados "aceitável", sua dieta não foi "completamente equilibrada", o que mostra que mais da metade (50,3 por cento) está em risco de sofrer algum déficit ou desequilíbrio nutricional.

O estudo descobriu que adicionar duas porções diárias de pão branco à dieta das crianças, o perfil calórico da dieta melhora substancialmente, aumentando o nível de energia dos carboidratos (47% versus 44% anteriormente), e diminuindo o que vem de gorduras e proteínas (de 40% para 37%).

O "modelo americano"

O aumento do excesso de peso e obesidade entre as crianças é um grave problema de saúde que deve ser corrigido para prevenir o aparecimento de doenças evitáveis ​​na vida adulta. Na Europa, a obesidade infantil está se espalhando perigosamente, enquanto nos Estados Unidos é muito pior do que se acreditava anteriormente, de acordo com os resultados de um estudo realizado no sul da Califórnia, que publicou Jornal de pediatria, na qual participaram mais de 700.000 crianças e adolescentes. Os dados revelam que 45.000 desses menores (que são mais de 6%) são extremamente obesos.

A pesquisa também mostra que "a obesidade extrema" está aumentando e atualmente afeta 7% dos meninos e 5% das meninas e, no geral, pouco mais de 2% de todas as meninas. crianças com menos de cinco anos.

Korina Koebnick, pesquisadora do sistema de saúde Kaiser Permanente, adverte que, se mudanças importantes não forem feitas nos hábitos de vida dessas crianças, elas morrerão prematuramente (entre 10 e 20 anos antes do normal) e, como eram muito jovens, 20 ou 30 anos de idade, irá desenvolver patologias típicas de pessoas com mais de 60 anos.

Nos Estados Unidos, atualmente, dois em cada três adultos estão com sobrepeso ou obesos, e um terço das crianças sofre de obesidade, o que aumenta o risco de desenvolver doenças cardíacas, diabetes e outras doenças crônicas. Por esta razão, a primeira-dama dos EUA, Michelle Obama, está liderando uma campanha do governo com o objetivo de melhorar a nutrição em casas e escolas para combater a obesidade infantil.

Levantar el ánimo con remedios naturales, por Adolfo Pérez Agustí (Setembro 2019).