Recomendações diárias de cálcio:

800-1200 mg / dia em adultos

O cálcio (Ca) é um macromineral que desempenha um importante papel estrutural em nosso corpo para ser parte integrante dos ossos e dentes. No entanto, para a fixação de cálcio no sistema ósseo, a presença de vitamina D é necessária.

O cálcio é o mineral mais abundante em nosso corpo e tem recomendações relativamente altas de consumo, uma vez que é essencial para a formação do esqueleto do corpo, sendo muito importante que suas necessidades básicas sejam cobertas durante a infância e adolescência. Além disso, durante a gravidez e lactação, as necessidades de cálcio aumentam significativamente.

Na velhice também é muito importante ter níveis adequados de cálcio no organismo, a fim de substituir as perdas que ocorrem nesse mineral, como a osteoporose.

Do total de cálcio nos alimentos, apenas entre 20% e 40% do total é absorvido. Sua absorção melhora com a presença de vitamina D, lactose, gordura, proteínas, vitamina C e meio ácido. Assim, os alimentos com a melhor biodisponibilidade de cálcio são o leite e os produtos lácteos.

Funções de cálcio

O cálcio tem várias funções no nosso corpo:

  • É parte dos dentes e ossos e ajuda a mantê-los saudáveis.
  • É necessário que o sangue coagule.
  • Participa da transmissão do impulso nervoso.
  • Tem um papel importante na contração muscular.
  • Estimulação da secreção hormonal.
  • Contribui para a ativação de enzimas que servem como mediadores em diferentes reações químicas.
  • Colabora na permeabilidade das membranas celulares para que elas possam efetuar a troca de substâncias com o meio (oxigênio e nutrientes).
  • Participa na absorção de vitamina B12.

Alimentos fontes de cálcio

As principais fontes de alimento para obter cálcio através da dieta são:

  • A principal fonte de cálcio é leite, iogurte, queijo e outros produtos lácteos.
  • Entre os queijos destacam o gruyere, emmental, o manchego, o de Burgos ou o roquefort.
  • Peixe do qual você pode comer as espinhas (sardinhas, anchovas, salmão ...), frutos do mar (camarão, lagostim, camarão).
  • Vegetais de folhas verdes (repolhos).
  • Sementes de girassol.
  • Leguminosas (leguminosas, soja, grão de bico, feijão verde, feijão).
  • Amendoim, amêndoas, avelãs, pistaches e em menor proporção figos secos, nozes, tâmaras ou passas.
  • Água para consumo

Deficiência de cálcio

A falta de cálcio necessária para o bom funcionamento do nosso corpo pode causar:

  • Osteoporose: diminuição da massa óssea e aumento da fragilidade dos ossos.
  • Raquitismo: baixa mineralização e deformidade óssea.
  • Tetania: alteração na contração muscular.

Toxicidade do cálcio

Aumento do cálcio no sangue e na urina.
Depósitos de cálcio extra-ósseo.

Cálcio: é um perigo para os ossos e fatal para o coração - Aula com Dr. Lair Ribeiro (Outubro 2019).