Estes são os benefícios mais marcante do que soja pode contribuir para a sua saúde:

  • É uma importante fonte de proteína de alta qualidade (equivalente à de origem animal) e, portanto, um alimento com alto valor nutricional, que pode suprir as deficiências da dieta dos vegetarianos, ou aqueles que, por várias razões, consomem pouca carne ou não satisfazem suas necessidades proteicas.
  • A proteína de soja reduz ligeiramente os níveis de colesterol e triglicerídeos no sangue e reduz a pressão arterial em pacientes com hipertensão. Devido a estas propriedades, os especialistas atribuem à soja a capacidade deeducar o risco de desenvolver doença coronariana.
  • Em estudos epidemiológicos, foi possível observar redução na incidência de certos tipos de câncer na população que consome regularmente esta oleaginosa, em particular, há uma menor incidência de câncer de mama (assim como a mortalidade associada a essa patologia) e câncer de próstata. Considera-se também que a soja desempenha um papel preventivo contra o câncer de cólon, devido à sua riqueza em fibras e sua baixa ingestão de gorduras saturadas.
  • As investigações realizadas a este respeito também foram capazes de verificar melhoria da saúde óssea, apreciando uma diminuição na perda óssea da coluna vertebral em mulheres na menopausa. Além disso, a incorporação da soja à dieta habitual dessas mulheres contribuiu para reduzir os sintomas da menopausa, especialmente as ondas de calor, graças às isoflavonas, fitoestrogênios derivados da soja que têm um efeito estrogênico favorável sobre os ossos, o sistema nervoso central. e a parede vascular, livre de efeitos colaterais (como riscos cardiovasculares ou carcinogênicos), que foram observados após o uso de estrogênios sintéticos (terapia de reposição hormonal) no tratamento dos sintomas da menopausa.
  • Diferentes estudos revelaram que existe uma associação entre o alto consumo de alimentos de origem vegetal e um baixa incidência de doenças crônicas. As isoflavonas presentes na soja reduzem o risco de doenças cardiovasculares, osteoporose e certos tipos de câncer.
  • Nos Estados Unidos, a FDA (Food and Drug Administration), órgão responsável por garantir a saúde dos consumidores, que regulamenta a comercialização de alimentos, medicamentos, suplementos alimentares, cosméticos, dispositivos médicos, etc., admitiu que o consumo de 25 Gramas diárias de proteína de soja fornece benefícios cardiovasculares.

Os 10 Benefícios da Soja Para Saúde (Outubro 2019).