Beber algumas cervejas acompanhadas de uma tapa é um costume profundamente arraigado na Espanha no momento da aperitivo, embora muitos estejam preocupados com a possibilidade de engordar se eles fazem isso com freqüência. Para que possam aproveitar esses momentos sem remorso, é bom que saibam que os especialistas da Fundação Espanhola de Nutrição (FEN) afirmam que a cerveja tem poucas calorias - uma cana tradicional contém cerca de 66 kilocalorias (Kcal), que são reduzidas para 16 Kcal, se você não tem álcool, e que muitas das tapas que são normalmente servidas como aperitivo em nosso país, como torta de batatas, uma pequena porção de paellaou um pedaço de pão com presunto serrano e tomate, eles fornecem uma grande quantidade de vitaminas e minerais.

O novo guia reúne informações sobre diferentes tapas tradicionais, descrevendo os nutrientes que elas fornecem e explicando como prepará-las

Durante a apresentação do guia 'O valor nutricional do aperitivo: tapas e cerveja', o presidente da FEN, Gregorio Varela, confirmou que a cerveja tem propriedades nutricionais importantes graças a alguns de seus componentes, como o ácido fólico, minerais como potássio, selênio e fósforo, e até mesmo antioxidantes - que têm a capacidade de proteger contra doenças cardiovasculares e diminuir os processos oxidativos que causam o envelhecimento - e que podem ser uma opção muito "saudável" para o envelhecimento. Tome o aperitivo.

O novo guia reúne informações sobre diferentes tapas tradicionais, descrevendo os nutrientes que fornecem e explicando como prepará-los. Uma dessas tapas, que é especialmente nutritiva e altamente recomendada, é precisamente a omelete de batata, que além de minerais e vitaminas, fornece carboidratos e, se consumida acompanhada de cerveja, fornece quase a metade da quantidade diária recomendada de alimentos. vitamina B12. A Paella, por sua vez, é uma refeição típica da dieta mediterrânea e tem inúmeros ingredientes benéficos para a saúde, que fornecem vitaminas, ferro, proteínas, fibras e carboidratos complexos. Quanto ao pão com tomate e presunto, é fonte de micronutrientes, que incluem as vitaminas B1 e B3, selênio e fósforo, cujo conteúdo também aumenta se o consumo for acompanhado de cerveja sem álcool.

Pão e Vinho (03.11.12) - Bloco 1 - Cervejas (Setembro 2019).