Há muitas pessoas que sofrem alergia ao fruto, um dos grupos alimentares indispensáveis ​​na dieta. As frutas contribuem para o equilíbrio dos alimentos graças ao conteúdo de fibras, vitaminas e minerais. Um fato que os torna tão importantes é que eles são praticamente o único grupo de alimentos, junto com vegetais, que fornecem vitamina C à dieta (se excluirmos alimentos processados ​​enriquecidos). Felizmente, a grande variedade de frutas que temos hoje nos permite incluí-los em nossa dieta diária com base em nossos gostos, poder de compra e tolerância a alguns deles.

Alergênicos e prevalência da alergia a frutas

Frutas, como muitos outros alimentos, apresentam componentes que podem desencadear alergias em pessoas sensíveis a esses elementos. O sistema imunológico é responsável por defender nosso organismo das agressões externas; Às vezes existem compostos externos que não são perigosos, mas o corpo interpreta-os como tal, desencadeando uma reação alérgica.

Segundo dados da Associação Espanhola de Alergia a Alimentos e Látex (AEPNAA), a porcentagem de Reações alérgicas a frutas em crianças é de 11%, enquanto naqueles com mais de cinco anos a alergia a frutas se torna a mais frequente, com 37% das alergias alimentares totais.

Os alérgenos presentes nas frutas são proteínas com diferentes funções que o sistema imunológico interpreta como um componente prejudicial. O frutas cor de rosa (maçã, damasco, ameixa, nectarina, morango, pêra ou cereja, entre outros) induzem 70% de todas as reações alérgicas aos frutos, sendo a pêssego que na maioria das vezes causa alergia. A maioria das pessoas que manifesta alergia a uma fruta pertencente à família Rosaceae também tem pêssego.

O frutas que comumente causam mais alergias São: pêssego, kiwi, morango, melão, tomate, banana, abacate, maçã, cereja, uva, damasco, pera, figo e mamão. Manga, melancia, abacaxi, coco, lichia, caqui, romã ou acerola são outras frutas que podem causar reações alérgicas.

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